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正宗的小笼包技术你可以去大的学校去学习啊,大的学校可以学习正宗的小龙技术的,而且大的学校也会教的比较认真,而且教学环境好,学习的氛围也能学到东西!

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可以选择职业类(在校可申请大专学历)的烹饪技工学校去学习哦 学校不仅传授厨艺 教导各种菜系的制作方法,磨炼厨师的基本功,平常都是实践教学,还会传授很多饭店管理经验哦 毕业也会推荐就业可以学习中餐 西餐 西点专业哦 选择这些行业就业率高哦:
1.烹饪专业毕业的学生,在学校一般是理论和实操相结合授课,实操大于理论,在学校动手实践能力得到了提升,更适合社会的发展。
2.随着餐饮行业的突飞猛进,社会对烹饪人才需求量日益增大,供不应求。
3.人们的观念与意识进一步提升,在饮食方面都注重营养。
4.厨师

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小笼包的做法
材料:面粉 猪肉(瘦的) 姜 盐 味精 白砂糖 酱油 料酒
1.将姜去皮洗净切成末备用;将猪肉洗净,剁成肉末,备用。
2.将猪肉放入盆内,加入姜末、酱油、精盐、味精、糖、料酒,用筷子顺一个方向搅拌,分次加入适量清水,再使劲搅打,最后放入麻油,搅匀,即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好、揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成约50克4个、大小均匀的剂子,擀成皮,将馅料放入皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个小褶,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸