怎么制作蛋烘糕(怎样做蛋烘糕好吃,蛋烘糕最正宗的做法)

怎么制作蛋烘糕



蛋烘糕的制作材料:主料:面粉500克,鸡蛋250克。金钩50克,猪肥瘦肉500克。红糖300克,优质酱油60克,猪板油100克,味精6克,水豆粉10克,熟菜油少许,苏打20克。教您蛋烘糕怎么做,如何做蛋烘糕1.制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁,滤去杂质,倒入面粉中。鸡蛋打破,蛋液倒糖水中,勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀,再加苏打(先用水调过),继续搅拌成面糊状,静置.2.制馅。去掉金钩的杂质和虾皮,用绍洒浸渍。猪肉剁细,用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油,去油渣,将猪肉倒入锅中炒,放

怎样做蛋烘糕好吃,蛋烘糕最正宗的做法


第一次做大概用了半斤面粉,三个鸡蛋(可能两个就够了,不过我想自己吃多放点),红糖白糖一起化成水。先把蛋搅散,蛋液放进面粉里面,再加糖水,顺一个方向搅散,放半小时再放点苏打搅散。就可以煎了。我用的是宜家买的不粘锅煎的,比外面的铜锅大,不过还是很好用。做的时候用棉签沾一点油抹在锅里面,放面糊,摊匀,用盖子把锅盖起来,小火10多秒就打开放馅。我放的肉绍和肉松(嘿嘿,我家小孩是肉食动物),再盖上盖子闷10多秒就好
材料:
高筋面粉 540g
低筋面粉 60g
牛奶 250g
鲜奶油 150g
鸡蛋

蛋烘糕的做法及配方


主料
面粉 (150g)
鸡蛋 (2个)
辅料
干酵面 (2g)
泡打粉 (8g)
糖粉 (30g)
水 (适量)
厨具
模具锅、平底锅
分类
小吃 其它 技巧 十分钟 普通难度

普通面粉150g,干酵面2g温水泡散,(可以用高效酵母粉代替,不过我还是喜欢老面发酵)

加水和1个全蛋调和成面糊,以面糊均匀略能挂上筷子为宜

面糊再放入一个鸡蛋搅打后过筛

取泡打粉8g,(碗80g)

将泡打粉加入过筛后的蛋糊拌匀,气泡细密即可

取糖粉30g,(碗80g)